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Mistura abre sus puertas en Perú

La feria gastronómica más importante en América Latina tendrá lugar en la Costa Verde de Magdalena del Mar en Perú. Durante diez días, el encuentro acogerá a diferentes chefs de…

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Gastón Acurio, un viaje por la cocina limeña

La “era de la cocina francesa como estética ha llegado a su fin”, “el imperio de la proteína animal ha terminado”, proclama el famoso cocinero peruano Gastón Acurio, mientras sus…

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Gastón Acurio le dedica sus premios a Perú

El reconocido cocinero peruano Gastón Acurio ganó hoy el Premio de Gastronomía 2013 por el desarrollo de su cocina “local prospectiva” y se lo dedicó a su país.

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La Cocina como arma de transformación social

El destacado chef Gastón Acurio, reconocido mundialmente como el artífice del éxito de la nueva cocina peruana y considerado por los especialistas como uno de los 20 cocineros más influyentes…

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