“Nutrición sostenible: ¿Cómo alimentar la humanidad sin depredar el planeta?”

Camilo Prieto

“La producción y la distribución de alimentos generan un impacto a escala global. Satisfacer la demanda calórica, los gustos y las preferencias humanas requiere de un flujo de energía constante.

Este flujo ha variado a lo largo de la historia de nuestra especie, también lo ha hecho la eficiencia energética relacionada con las cadenas productivas de alimentos. Según los cálculos demográficos, se espera que, para el año 2050, la población del planeta tenga un crecimiento de 7700 millones a 9700, aproximadamente, lo cual implica un aumento de la demanda calórica y de recursos energéticos necesarios para alimentar a los nuevos habitantes.

Este libro hace una revisión de la literatura científica con el objeto de responder la pregunta de cómo alimentar a la humanidad sin depredar el planeta.”

Comprometidos con el medio ambiente, el cambio climático, la biodiversidad, la economía circular y la sostenibilidad, en Confidencial Colombia creamos la sección eConfidencial, un espacio que apoya el Grupo Energía Bogotá en donde publicamos a diario noticias, estudios, investigaciones, eventos, proyectos, columnas de opinión y notas de actualidad de los diferentes sectores y empresas en estos temas y promovemos la participación de los interesados y de la comunidad en general en estos espacios desarrollados por la academia, el gobierno y las empresas.

Así, y dando continuidad a nuestra labor informativa y de comunicar, mantenemos actualizados a nuestros lectores, clientes, aliados estratégicos, accionistas, colaboradores, proveedores y a la sociedad, en diferentes temas de interés, coyuntura e importancia nacional y global y aportamos a y apoyamos, la construcción y divulgación de espacios que generan consciencia colectiva con el medio ambiente, para juntos unirnos en torno a estos temas y así, mejorar vidas.

En esta oportunidad queremos invitarlos a un nuevo seminario del Departamento de Ciencias Biológicas de la Universidad de los Andes, organizado por Juan Armando Sánchez, quien es Biólogo Marino (M.Sc., Ph.D.), Profesor titular de la Universidad de Los Andes, fue miembro de la Misión de Sabios, es investigador activo de los arrecifes coralinos y la ecología marina y escritor del libro ¿Por qué dependemos de la BIODIVERSIDAD? La oportunidad que no podemos dejar pasar y Doctor en Biología Marina de la NYU y Post doctor del Smithsonian Institute y del NIWA en Nueva Zelanda.

El conferencista de este importante e interesante seminario es Camilo Prieto Valderrama, profesor de posgrados en las áreas de cambio climático y salud ambiental en la Pontificia Universidad Javeriana y en la Universidad del Rosario. Forma parte del comité asesor del Foro Nacional Ambiental, y es consultor del Instituto Latinoamericano de Liderazgo en asuntos ambientales y de salud. Es médico, magíster en Energía y Sostenibilidad, y magíster en Filosofía, títulos todos de la Universidad Javeriana, con Especialización en Derechos Humanos de la Universidad Abierta de Cataluña y Especialización en Cirugía Reconstructiva de la Universidad Militar Nueva Granada.

En el año 2016 ganó el premio Titanes Caracol por su trabajo a favor de la protección ambiental en la península de la Guajira. En 2017 la Cámara Junior Internacional lo reconoció como el joven más destacado de Colombia del 2017 en la categoría de liderazgo ambiental.

La sinergia entre activismo y medicina que construye su personalidad, le ha permitido evidenciar la intersección que acontece entre los problemas ambientales y de salud pública. En 2018 fue escogido como uno de los líderes del año en Colombia por la Universidad Nacional Abierta y a Distancia. En 2019 recibió el reconocimiento “Escudero de los bosques” por parte de la Gran Alianza contra la Deforestación. Es el autor de los libros, El perro a cuadros (2013), La economía de nobles propósitos y el continente de la esperanza (2016), La tonalidad de la muerte (2016) y Nutrición Sostenible (2021). Es coautor de Colombia, país de Bosques (2022).

Historias Naturales: 400 años de ilustración científica

El seminario se realiza en el marco de la exposición “Historias Naturales: 400 años de ilustración científica”. En 2022 la Universidad de los Andes, firma el primer convenio con el American Museum of Natural History de New York a través de su Museo de Historia Natural Uniandes y del Centro Cultural, alianza que permitirá circular exposiciones desarrollas por el mismo museo en el campus y otros espacios de la ciudad y el país.

En esta oportunidad y como anfitriones de la exposición Historias Naturales: 400 años de ilustración científica, el Museo de Historia Natural de la Universidad de los Andes mostrará parte de sus 10 colecciones: aves, anfibios, reptiles, plantas, mamíferos, invertebrados acuáticos, peces, insectos, hongos y bacterias. El Museo de Historia Natural Uniandes es un museo moderno, sistematizado y catalogado. Más que una serie de colecciones se trata de un espacio vivo donde convergen distintos enfoques, como la investigación, la catalogación y la divulgación de nuestra biodiversidad.

Programas académicos distintos a la biología se interesan y trabajan constantemente en nuestro museo, incluyendo áreas como la ingeniería, el diseño, el arte, la arquitectura, y las geociencias. Esta multiplicidad permite entrever la manera en que las comunidades aportan, construyen y se relacionan con las colecciones biológicas.

El museo de Historia Natural Uniandes es administrado a cargo de Biocore de la Vicerrectora de Investigación y Creación y es manejado científicamente por el Departamento de Ciencias Biológicas, ambas dependencias de la Universidad de los Andes. Esta exhibición es una oportunidad para lograr una colaboración a largo plazo entre el American Museum of Natural History y la Unversidad de los Andes, lo que con optimismo creemos traerá beneficios, como lo es conocer y contrastar nuestra diversidad biológica y cultural con las de otras latitudes.

Seminario del Departamento de Ciencias Biológicas y el Museo de Historia Natural de Uniandes, Sala de Exposiciones, Centro Cívico Universitario, Universidad de los Andes, jueves 3 de noviembre, 12:30 PM – 1:50 PM – Entrada Libre

Título: “Nutrición Sostenible: ¿Cómo alimentar la humanidad sin depredar el planeta?”

Panelista: Dr. Camilo Prieto, autor del libro Nutrición Sostenible

https://camiloprieto.com/biografia-camilo-prieto-el-perro-a-cuadros.html

Foto: cortesía

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