La cocina peruana se toma Bogotá

Empezó el Festival Gastronómico Peruano, un evento que se llevará hasta el 12 de agosto y que permitirá a los capitalinos descubrir una sin fin de sabores nuevos y se empaparse de las últimas tendencias gastronómicas.

Durante 12 días, la tradición Inca mezclada con las influencias de la inmigración española, africana, chino-cantonesa, japonesa e italiana, se tomará el Restaurante Pimiento del Bogotá Marriott, pues la cocina peruana ha encontrado allí un espacio propicio para mostrar sus exquisitos sabores y su inigualable variedad de platos típicos.

Además en esta ocasión y como parte de las diferentes actividades gastronómicas que realiza todos los años el Restaurante Pimiento, el chef peruano Òmar Granados, será el encargado celebrar este Festival Peruano, dos semanas en las que los ceviches y tiraditos, ensaladas, sopas, postres y bebidas tradicionales de este país latinoamericano serán los protagonistas.

Respecto al evento el che invitado, Òmar granados afirma que “El Festival será la ocasión perfecta para presentar en Colombia las tendencias de la gastronomía peruana, la fusión con nuevos ingredientes, la incursión de las nuevas técnicas y la forma como hemos logrado llevar la comida clásica peruana a los más altos estándares del mundo”

Esneyder Negrete - @esnegrete

Comunicador Social – Periodista egresado del Politécnico Grancolombiano de Bogotá, escribo sobre política, Derechos Humanos, conflicto armado, entre otros temas. Llevo cinco años vinculado a Confidencial Colombia.

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