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Festival de chocolate en Cartagena

El Hotel Sofitel Legend Santa Clara en su XX Aniversario abre un espacio dedicado al placer del chocolate, con talleres, catas y cenas de Gala. Para ello se contará con el Belga Serge Thiry Chef chocolatero establecido en Bogotá y la Chef pastelera Rocío Serrano del Hotel Santa Clara que realizaran un taller para profesionales y amantes de la gastronomía.

En este mes de agosto se abre en la ciudad de Cartagena un espacio dedicado a uno de los más exquisitos ingredientes de la gastronomía del mundo: el chocolate.

 

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Es así, como el Hotel Sofitel Legend Santa Clara y su Chef Ejecutivo Daniel Padró han organizado para el mes de agosto Chocoarte 2015 en el cual habrán una serie de actividades: que incluyen actividades sociales con cursos para niños y madres adolescentes, catas de ron y chocolate, cenas especiales, cocteles, tratamientos y talleres profesionales  en los cuales el único protagonista será el chocolate.

 

Cursos para niños y adolescentes

 

Durante los días 5 y 6 de agosto, el Hotel Sofitel Legend Santa Clara ha reservado un curso especial para niños y adolescentes de la Fundación Juan Felipe Gómez.

 

El curso para niños busca iniciarlos de forma divertida al mundo del chocolate a través de pequeñas explicaciones y pruebas de diferentes productos. Entre las actividades se destaca la preparación de Mendiants de frutos secos, chupeta de chocolate y dibujo de chocolate

 

Entre tanto para las adolescentes, el taller quiere introducirlos en este mundo del chocolate con los primeros conocimientos. Luego de breves explicaciones y pruebas de diferentes tipos de chocolate, se harán actividades para aprender a elaborar trufas, mendiants de frutos secos, chupeta decorada de chocolate, mousse de chocolate, biscocho tébio tipo couland.

 

Al finalizar cada curso, el So Spa estará al final con actividades lúdicas, donde harán masajes de chocolate a los pequeños y a las madres adolescentes.

 

Y para profesionales y choco adictos

 

Los días 20 y 21 de agosto se abre una nueva sesión dedicada al chocolate que estará dirigida a profesionales y a los amantes del chocolate. Para esta ocasión, se ha invitado al reconocido chef chocolatero Serge Thiry que contará con la colaboración de la chef Pastelera de Sofitel Rocío Serrano quienes juntos harán las delicias de todos a través de talleres y cenas especiales.

 

El 21 de agosto se realizará un taller donde se aprenderán las técnicas de bombonería y pastelería. En el curso de mostrarán postres individuales como glaseado y terciopelo, así como postres al plato. Y la preparación de bombones de mango, aceite de oliva, vodka, níspero, entre otros, hace parte también del Taller.

 

De otra parte, en el restaurante 1621 se realizarán cenas con menús a 6 tiempos muy especiales, donde el chocolate estará muy presente en todo el menú. Asimismo, también se tendrá la opción de maridar la cena  con grandes vinos seleccionados por nuestro sommelier Oscar Santos.

 

Otras Actividades

 

Catas de Ron

El 20 de agosto en la Cava del restaurante 1621 se realizará una espectacular cata de ron y chocolate con los mejores expertos.

 

So Spa

A esta gran jornada dedicada al chocolate se une el So Spa con tratamientos especiales a base de cacao y chocolate. Además, sorteará entre los pasteleros y clientes dos espectaculares masajes de chocolate.

 

Bar El Coro

En la semana un exquisito cóctel preparado con cacao. Durante los dos días habrá muestras y pruebas de bombones.

 

Restaurante El Claustro

       

El sábado 22 de agosto, el restaurante El Claustro se une a la celebración de Chocoarte 2015 y hará un exquisito buffet muy especial con los mejores postres de chocolate.