A celebrar la tomatina

El 29 de agosto, los españoles celebran el peculiar festival “La Tomatina”. Este curioso evento tuvo inicio en 1945 y se ha convertido en la pelea de tomates más grande del mundo.

Este curioso evento tuvo inicio en 1945 en el excéntrico pueblo español Buñol y se ha convertido en la pelea de tomates más grande del mundo. l pueblo, San Luis Bertrán.

 
En este encantador pero extraño día de la pelea de tomates, se ven camiones de tomate en las calles del pueblo donde miles de personas se reúnen para que empiece la gigante guerra de comida. Con el disparo del primer cañón de agua, los participantes toman la mayor cantidad de la fruta mientras lanzan eufóricamente un splash de tomates rojos a quien ellos quieran. Exactamente una hora después del primer cañón de agua, un segundo splash es disparado hasta el fin de una maravillosa batalla de tomate, dejando las calles del pueblo cubiertas en un desorden delicioso de pulpa de tomate.

 
No se sabe a ciencia cierta cómo empezó este peculiar evento. Algunos creen que empezó como una broma entre amigos mientras que otros aseguran que es una consecuencia anárquica de un derrame accidental de un camión. Sea cual sea la historia, la alegría de lanzarse tomates aplastados se volvió tan popular que se convirtió en una celebración anual.

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Para celebrar esta deliciosa costumbre, la ginebra Hendrick´s ha creado el coctel “Tomatina”, una fusión de la ginebra Hendrick´s con jugo de tomate. Este delicioso cóctel  se complementa con un aderezo de cilantro, uno de los curiosos ingredientes botánicos que se encuentran en la ginebra Hendrick´s que contribuyen a hacerla extraordinariamente peculiar. El sabroso sabor dulce del tomate junto con las esencias espléndidas de la ginebra Hendrick´s hace que el cóctel La Tomatina sea una bebida ideal para celebrar el encantador, pero humilde tomate.

 
Coctel La Tomatina
 
Ingredientes
50ml HENDRICK’S Gin
100ml caldo de tomate *

Preparación

Mezclar los ingredientes sobre un bloque de hielo en un vaso alto de cristal y decorar el cóctel con una atado de ramitas de cilantro, estragón y albahaca

*Para el jugo de tomate
Paso 1 – mezcla base
Ingredientes
Media cebolla (picada)
3 palitos de apio (picada)
1 zanahoria (picada)
3 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de albahaca fresca
1 cuchara de estragón fresco
200ml pasta de tomato
6 tomates grandes (picados)

Preparación
Ponga todos los ingredientes excepto los tomates en una olla y dejarlos a fuego medio por 15 minutos. Una vez que todo se haya suavizado, agregue los tomates mezclando y cocinando hasta que se mezclen.
Vierta la mezcla en un colador en un recipiente aparte y dejé que se enfríe rapidamente en un baño de hielo.

Paso 2 –Mezcla clara
Ingredientes
3 tomates grandes
Sal, pimiento al gusto
3 claras de huevo

Preparación
Licúe todos los ingredientes

Paso 3
Preparación
Cpombina la base y la mezcla clara en una olla en una olla caliente y bata constantemente hatsa llegar al punto de ebullición.  Baje a fuego lento y conserve por 15 minutos.

Paso 4
Preparación
Tamize la mezcla y deje enfríar antes de hacer el coctel. El líquido debe ser predominantemente claro con una luz color roja