¿Cuáles fueron las tendencias del mercado de alimentos en 2015?

Por: Confidencial Colombia | Diciembre 28, 2015

Durante el 2015 la industria de alimentos ha mostrado un comportamiento interesante, debido a la devaluación del peso y al comportamiento de las diferentes categorías en un mercado que mostraba en la Canasta Nielsen su desaceleración.

Estas son algunas de las principales tendencias del mercado durante el último año (septiembre 2014-2015):

 

En la industria de alimentos los alimentos de mayor participación en el mercado son los aceites (57%), las frutas conservadas (56%) y los aceites de oliva (52%). El atún tiene un 25% de participación en el mercado, seguido de la salsa de tomate con un 24% y finalmente el pan empacado con un 23% de participación.

 

 

En la categoría de bebidas los productos que cuentan con mayor participación en el mercado son: la leche con 24%, seguido de las bebidas con pulpa de fruta con un 16%. El chocolate y la leche en polvo ocupan los últimos lugares con un 12%. Los jugos no retornables han crecido en volumen gracias a las loncheras.

 

El comportamiento de las categorías se ve reflejado en la desaceleración especialmente impulsado por las ofertas en PGC (productos gran consumo) que alcanzan un 9%. La desaceleración se ha identificado principalmente en los siguientes productos: la categoría de confitería (0,3%), limpieza de hogar con un (28%) y perfumería (14%).

 

Dado el impacto de la devaluación del peso se observa un crecimiento general en el precio de las canastas. En términos de precio, la categoría de alimentos es una de las de mayor crecimiento con un 2,4% seguido con la canasta de aseo con 1,2% y finalmente la canasta de miscelánea con 7,3%.

 

*Con Información de Nielsen N.V. (NYSE: NLSN), firma global de gestión del desempeño que proporciona un completo entendimiento sobre lo que ve y compra el consumidor.


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